Aspetti del miele

Abbiamo diversi tipi di miele a seconda dalla lavorazione.

Il miele di Favo: è il miele che viene venduto così come è stato prodotto nel favo di cera dalle api. Anche il favo è commestibile.

Il miele liquido : è la forma più familiare per noi, è privo di cristalli visibili. Viene estratto dal favo del miele mediante forza centrifuga posto nei vasetti per il consumo. 

Il miele cristallizzato è il miele in cui parte o tutto il contenuto di glucosio naturale si è cristallizzata spontaneamente. Quasi tutti i mieli prima o poi cristallizzano, è un processo assolutamente naturale.

In molti paesi del mondo il miele cristallizzato è preferito alla forma liquida e usato al posto di gelatina o marmellata.

Per mantenere il miele in forma liquida, a livello industriale si procede al riscaldamento del miele: facendo così si distruggono però tutte o quasi le proprietà del miele.

I nostri mieli cristallizzano o meno secondo le loro proprietà: non interferiamo in questo processo naturale.

Contacts

+39 3273362847
Via Parini 82/A Modena, 41123, Italy
sales@goldendrop.it

Follow Us